Azt tapasztalom, hogy a kezdő sütőket a kelesztés nélküli fánkokkal, túrófánkokkal, egyéb gyors vagy hamisnak nevezett – bár éppoly finom – megoldásokkal lehet levenni a lábáról, ugyanakkor a tapasztaltabb sütők álmukból felkeltve is bármikor elkészítik a klasszikus szalagos verziót is.
Tovább
Néhány olyan finomságról mesélek most Neked, amit kompromisszum nélkül tálalhatsz fel magadnak és a családnak, hiszen az ízek ezekben a receptekben nem estek áldozatul a hozzávalók tudatosabb megválasztásának az oltárán.
Tovább
A bejgli a karácsony süteménye. Nincs mese, ez az a főattrakció, amit mindenki szokott/szeretne/próbál sütni az ünnepre, már-már kicsit a hagyományőrzés fokmérőjeként számon tartva ezt a süteményt.
Tovább
Nem tudni, hogy a mézeskalács esetében a koncentráltan karácsonyi íz, a forma, vagy a díszesség az oka ennek, mindenesetre én nem ismerek senkit, aki más alkalommal is készítene mézeskalácsot karácsonyon kívül, de annyi biztos, hogy ezzel az egy alkalommal viszont rendesen megadja a módját a sütésnek.
Tovább
Egyszerű, laktató, gyors és mégis komoly kulináris élvezet: a PIZZA.
Tovább
A PITE az többnyire a Nagyi almáspitéje, aminél jobbat sosem ettünk, mégis, a pite azért több ennél.
Tovább
Ha beállítanak az unokák iskola után, ha nem szeretnénk bekapcsolni a sütőt, vagy ha el szeretnénk kápráztatni a gyerekeket már a reggeli órákban: ilyenkor egy rutinos nagyi, akarom mondani háziasszony pillanatok alatt kever egy palacsinta- vagy gofritésztát, és perceken belül már a sülő tészta illata tölti be a konyhát.
Tovább
Szeretünk, sőt: imádunk sütni. Mi másért nevelnénk kovászt, tanulnánk meg bánni a pengével, vagy szereznénk be drága dagasztógépeket?
Tovább
A „kevert” tésztásnak hívott sütemények a nyári szezon igazi sztárjai – vegyük sorra, hogy miért!
Tovább
