Az édes tészták esetén a vaj, a porcukor és a jó minőségű tojás önmagában is mennyei ízeket eredményez, ahogy a sós tészták esetében a kovászban, az élesztőben, vagy a különleges lisztben bízhatunk, hogy az ízek fölött uralkodni fognak, időnként azért mégiscsak érdemes szétnézni a fűszeres polcon is, hogy az élményt tovább fokozhassuk.
Tovább
A sütésre szinte mindig van jó apropó.
Tovább
Süss tönkölyliszt, rozsliszt, Graham-liszt felhasználásával!
Tovább
Ha csak 30 percem van egy minden igényt kielégítő desszert elkészítésére, már izzítom is a sütőt, keverem a tésztát, és fél órán belül az asztalomon illatozhat egy tetszőleges összeállítású muffin.
Tovább
A magam részéről – bár a kifinomult desszerteket is nagyon kedvelem, - hiszek abban, hogy az egyszerűség sokszor nagyszerű. Az egyszerű dolgok pedig attól lesznek nagyszerűek, ha gondot fordítunk a megfelelő alapanyagok kiválasztására, és tökélyre fejlesztjük az elkészítésüket. Ebben a kérdésben abszolút az olaszokkal értek egyet: minél kevesebb hozzávalóval dolgozunk, annál lényegesebb a hozzávalók kiváló minősége a végeredmény szempontjából.
Tovább
