Külcsín, belbecs
Mi a fontosabb, hogy egy sütemény szép legyen, vagy, hogy finom? Természetesen nem is kérdés, hogy elsősorban finomnak kell lennie, de azért azt sem bánjuk, ha már a látvánnyal lenyűgöz bennünket.
Tovább
Fűszerezd meg a sütést!
Az édes tészták esetén a vaj, a porcukor és a jó minőségű tojás önmagában is mennyei ízeket eredményez, ahogy a sós tészták esetében a kovászban, az élesztőben, vagy a különleges lisztben bízhatunk, hogy az ízek fölött uralkodni fognak, időnként azért mégiscsak érdemes szétnézni a fűszeres polcon is, hogy az élményt tovább fokozhassuk.
Tovább
Zserbó-pillanatok
Van egy sütemény, amit mindenkinek a nagymamája készít a legjobban, ami ott díszeleg minden karácsonykor, húsvétkor, és természetesen a lagzis asztalokon is.
Tovább
Kakaós csiga
Egy illatos pékség előtt elsétálva egy dolog biztosan bekúszik a gondolataim közé: a kakaós csiga.
Tovább
Halloween inspirálta sütik
A sütésre szinte mindig van jó apropó.
Tovább
Süss tönkölyliszt, rozsliszt, Graham-liszt felhasználásával!
Süss tönkölyliszt, rozsliszt, Graham-liszt felhasználásával!
Tovább
A desszertek jolly jokere: a muffin!
Ha csak 30 percem van egy minden igényt kielégítő desszert elkészítésére, már izzítom is a sütőt, keverem a tésztát, és fél órán belül az asztalomon illatozhat egy tetszőleges összeállítású muffin.
Tovább
Piskóta és hab
A magam részéről – bár a kifinomult desszerteket is nagyon kedvelem, - hiszek abban, hogy az egyszerűség sokszor nagyszerű. Az egyszerű dolgok pedig attól lesznek nagyszerűek, ha gondot fordítunk a megfelelő alapanyagok kiválasztására, és tökélyre fejlesztjük az elkészítésüket. Ebben a kérdésben abszolút az olaszokkal értek egyet: minél kevesebb hozzávalóval dolgozunk, annál lényegesebb a hozzávalók kiváló minősége a végeredmény szempontjából.
Tovább
Morzsolgasd az ötletet!
Aki szeret sütni, annál sosem az a kérdés, hogy süssön-e, hanem az, hogy mit. Megvannak a kedvenceink, köztük olyan sütik, melyeket csukott szemmel és mérleg nélkül is bármikor összedobunk, és olyanok is, amikre szeretünk kényelmesen rászánni egy egész napot, hogy zavartalanul hajtogassunk, kelesszünk és dagasszunk.
Tovább