Áfonyás cobbler

Nincs egyszerűbb és gyorsabb gyümölcsös pite, mint a cobbler!

1. lépés:
A tésztához késes robotgéppel vagy az ujjbegyeinkkel összemorzsoljuk a felkockázott, hideg vajat a száraz hozzávalókkal. Amikor már egészen morzsás állagúvá válik, hozzáadjuk a tojást és a tejszínt vagy joghurtot. Simára keverjük a tésztát.

2. lépés:
A gyümölcsréteghez összekeverjük az áfonyát a porcukorral és a keményítővel, majd a sütőedény aljába öntjük. Egy evőkanál segítségével rászedjük a tésztát, helyet hagyva a „galuskák” között.

3. lépés:
175 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.

4. lépés:
Vaníliafagylalttal tálaljuk.