Angol teasütemény

Így készül a sajttorta receptekből ismert digesztív keksz.

1. lépés
A kétféle lisztet elvegyítjük a sütőporral, egy nagy csipet sóval és a porcukorral. Belekockázzuk a szobahőmérsékletű vajat, majd hozzáadjuk a vaníliát is.

2. lépés
Késes robotgép vagy az ujjbegyeink segítségével összemorzsoljuk a hozzávalókat. A végén hozzáöntjük a tejet is, és összedolgozzuk a tésztát.

3. lépés
A tésztagombócot henger alakúra formázzuk, majd becsomagolva hűtőbe tesszük legalább két órára. (A fagyasztóban hamarabb megszilárdul!)

4. lépés
A pihentetés után 3-4 mm vastagságúra szeleteljük a rudat. A szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és mindegyiket alaposan megszurkáljuk villával.

5. lépés
175 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt aranyszínűre sütjük.