Csokis-cseresznyés zsemlék

Nem csak sós zsemléket süthetünk. Megkenheted vajjal, mogyorókrémmel vagy lekvárral is!

1. lépés

Az aszalt cseresznyét beáztatjuk egy tál forró vízbe, hogy kicsit felpuhuljon.

2. lépés

A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszthet adjuk a kakaót, a csipetnyi sót, a maradék cukrot, a vizet, az olajat és az élesztős tejet. Elkezdjük dagasztani. Nagyjából félidőben beledolgozzuk a leszűrt cseresznyét és a felaprított csokoládét. Az alaposan megdagasztott tésztát áttesszük egy vékonyan kiolajozott tálba, és lefedve, meleg helyen, kb. 1 órát kelesztjük.

3. lépés

A megkelt tésztát 9 egyforma részre vágjuk. Mindegyikből gombócot formázunk. Áttesszük őket egy kivajazott sütőformába. Maradjon köztük hely, mert meg fognak nőni! További 20 percig kelesztjük. A tetejüket megkenjük a tejjel elhabart tojássárgájával, ezután pedig megszórjuk szeletelt mandulával.

4. lépés

180 fokra előmelegített sütőben, kb. 25 perc alatt készre sütjük.