Csúsztatott palacsinta

Íme a palacsinta, ami 50 percig készül, és 10 perc alatt fogy el.

1. lépés:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk, félretesszük.

2. lépés:
A puha vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliával, majd több részletben hozzáadjuk a tojássárgájákat is.

3. lépés:
A masszához adagoljuk a tejet és a lisztet, csomómentesre dolgozzuk, végül beleforgatjuk a fehérjehabot.

4. lépés:
A diót megdaráljuk 100 g porcukorral, a kakaót pedig elvegyítjük a maradék cukorral, ezzel a két töltelékkel fogjuk rétegezni a palacsintákat.

5. lépés:
Előkészítünk egy tűzálló tálat, és elkezdjük sütni a palacsintákat olajozott serpenyőben. Minden palacsintának csak az egyik oldalát sütjük meg, majd óvatosan a tálra csúsztatjuk, és megszórjuk egyszer a diós, máskor pedig a kakaós töltelékkel. Az utolsó palacsintát a sült felével felfelé helyezzük a kupac tetejére.

6. lépés:
A palacsintatornyot 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Porcukorral meghintve, forrón tálaljuk.