Cukkinis-sajtos pite

Hozzávalók

Cukkinis-sajtos pite

Elkészítés

cukkinis lepény, cukkinis qiuche, cukkinis recept, kecskesajtos pite, Nagyi Titka Extra finom süteményliszt, Nagyi titka omlós tészta süteményliszt, paradicsomos pite, paradicsomos recept, pite recept, sajtos pite recept, sajtos sós pite, sajtos sütemény, sós lepény, sós pite recept, sós sütemény kecskesajttal, zöldséges lepény, zöldséges pite recept,

Ki mondta, hogy egy zöldséges pite unalmas?

1. lépés
A kétféle lisztet elvegyítjük a sóval, majd hozzáadjuk a vajat és a tojást. Késes robotgép vagy az ujjbegyeink segítségével összemorzsoljuk, majd összegyúrjuk a tésztát. Ha szükséges, még néhány csepp hideg vizet adhatunk hozzá. Fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük.

2. lépés
A tésztát lisztezett (használjunk omlós tészta lisztet) munkalapon kinyújtjuk, a piteformába illesztjük, beleigazítjuk, végül a nyújtófát végiggörgetjük a tetején, ezzel levágva a túllógó részeket. Villával megszurkáljuk, és 30 percre a fagyasztóba tesszük.

3. lépés
A lehűtött tésztát vakra sütjük. Ehhez egy sütőpapírt helyezünk az omlós tészta tetejére, majd kitöltjük az egészet valamilyen pitenehezékkel (én rizst vagy lencsét szoktam hozzá használni). 15 percre a 180 fokos sütőbe tesszük sülni. Kivesszük, eltávolítjuk a pitesúlyt és a sütőpapírt, majd további 5 percre visszatoljuk sülni.

4. lépés
Amíg készül a tészta, előkészítjük a zöldségeket, a paradicsomokat félbe, a cukkiniket vékony szeletekre vágjuk.

5. lépés
A vakra sütött pitelapot megkenjük a krémsajttal (ha sikerült háztáji kecskekrémsajtot szerezni, mindenképp azzal készítsük, de juhtúró és mascarpone keveréke is nagyon finom), reszelünk rá egy kevés kemény sajtot. Ráhelyezzük a zöldségeket, megszórjuk a fűszerkeverékkel, és még egy kis reszelt sajttal. (Sót annak figyelembe vételével használjunk, hogy mennyire sós a krémsajt és a sajt.)

6. lépés
Visszatesszük a 180 fokos sütőbe kb. 25 percre. Frissen tálalhatjuk is.



Tipp

Ha tetszett, próbáld ki a zöldséges piténket is, tökéletes főétel.

Ha tetszett a recept, ossza meg másokkal is!

Elküldöm

Iratkozzon fel hírlevelünkre a legfrissebb tartalmakért!

Csatlakozzon közösségünkhöz
és kövessen minket más csatornákon is!

Süti beállítások