Epres túrótorta

Hozzávalók

Epres túrótorta

Elkészítés

egyszerű mousse recept, egyszerű torta recept, eper mousse recept, eperhab, epertorta recept, epres édesség, epres recept, epres torta, gyümölcsös túrótorta recept, gyümölcstorta recept, kakaós piskóta recept, kakaós vajas piskóta recept, Nagyi Titka Extra finom süteményliszt, túró mousse recept, zselatinos torta recept,

A kakaós lapok közt habkönnyű az epres túrókrém.

1. lépés
A piskótához a puha vajat robotgép segítségével habosra keverjük a porcukorral. A tojásokat elhabarjuk, és több részletben, állandó keverés mellett a vajas krémhez adjuk. Amikor az összes tojás elkeveredett, beleszitáljuk a lisztet és a kakaót. Simára keverjük, majd egy sütőpapírral bélelt gáztepsire simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 10-12 perc alatt készre sütjük a vajas piskótalapot.

2. lépés
Az epret alaposan összeturmixoljuk a cukorral. A zselatinlapokat beáztatjuk hideg vízbe. Az epervelő felét felmelegítjük, belekeverjük a kinyomkodott, lecsepegtetett zselatint. Kis lángon, keverés mellett addig melegítjük, amíg a zselatin fel nem oldódik, és a püré fel nem forrósodik. Ügyeljünk rá, hogy ne forrjon fel! A tűzről levéve összevegyítjük a hideg gyümölcspürével.

3. lépés
A túrót áttörjük, és elvegyítjük az eperpürével. A tejszínt laza habbá verjük, majd az epres túrókrémbe forgatjuk.

4. lépés
A kihűlt piskótáról lehúzzuk a sütőpapírt, és a tortakarika segítségével kivágunk 2 db kerek lapot.

5. lépés
Egy kivehető aljú tortaformában összeállítjuk a süteményt. Alulra egy piskótalapot helyezünk, ráöntjük a krém felét, majd rátesszük a másik piskótalapot is, végül pedig befedjük a maradék krémmel. Legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük szilárdulni.

6. lépés
Az elkészült tortát szobahőmérsékleten pihentetjük, hogy szebben tudjuk leválasztani a formát. Ha nehezen megy, egy éles késsel vágjuk óvatosan körbe.

7. lépés
A kész torta tetejét ízlés szerint díszítsük friss gyümölcsökkel. Ha csak később tálaljuk, ecset segítségével kenjük át a gyümölcsöket egy kevés vízzel összemelegített zselatinnal.



Tipp

Ha tetszett a torta, próbáld ki a málnahab-tortát is!

Ha tetszett a recept, ossza meg másokkal is!

Elküldöm