Focaccia

Készíts olasz vendégváró falatokat sok fokhagymával!

1. lépés
A langyos vízbe morzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk feloldódni. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a sót is. Spatula segítségével összedolgozzuk a tésztát.

2. lépés
Az olajat egy nagy tálba öntjük, majd rászedjük a tésztát is, letakarva, langyos helyen 30 percig kelesztjük. A pihentetés után kétszer félbehajtjuk a tésztát, majd újra pihentetjük. Ezt még egyszer megismételjük.

3. lépés
A megkelt tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd az ujjainkkal óvatosan szétnyomkodjuk. Így hagyjuk újabb 10 percre.

4. lépés
Egy kevés olívaolajba fokhagymát préselünk, és megkenjük vele a tészta tetejét, mehet rá még ízlés szerint sajt, paradicsom, hagyma vagy bármi, amit szeretünk. A sütőt felmelegítjük 230 fokra, és kb. 15 perc alatt készre sütjük a focacciát.

5. lépés
A kész lepénykenyeret evés előtt még átkenhetjük a fokhagymás olajjal. Frissen tálaljuk!