Elkészítési idő: 60 perc
18x28cm-es tepsihez
Nehézségi fok: 2/5
Nyomtatás

Gesztenyés kocka

Hozzávalók

A vajas piskótához:

200 g puha vaj 200 g porcukor 4 db tojás 200 g Nagyi titka extra finom süteményliszt 1 teáskanál vaníliakivonat

A gesztenyekrémhez:

500 g gesztenyemassza 250 g mascarpone 100 g puha vaj 100 g porcukor (ha cukrozott a gesztenyemassza, lehet kevesebb is) 1 evőkanál rum

A tetejére:

1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Gesztenyés kocka

Elkészítés

Igazi gesztenyés süteményt mutatunk!

1. lépés
A piskótához a puha vajat robotgép segítségével habosra keverjük a porcukorral és a vaníliával. A tojásokat elhabarjuk, és több részletben, állandó keverés mellett a vajas krémhez adjuk. Amikor az összes tojás elkeveredett, beleszitáljuk a lisztet. Simára keverjük, majd egy sütőpapírral bélelt gáztepsire simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 15 perc alatt készre sütjük a vajas piskótalapot.

2. lépés
Amíg sül a piskóta, elkészítjük a krémet. Ehhez a gesztenyemasszát simára keverjük a krémsajttal, a rummal és a puha vajjal. Ízlés szerint édesítjük porcukorral.

3. lépés
A megsült piskótát hagyjuk kihűlni, majd keresztben két részre vágjuk. Egy sütőpapírral bélelt (így könnyebb lesz kiemelni), kisebb méretű tepsi aljába fektetjük az egyik lapot. Elsimítjuk rajta a krém háromnegyed részét, ezután óvatosan réhelyezzük a másik lapot, és mehet rá a maradék krém is. A süteményt hűtőben hagyjuk teljesen megdermedni szeletelés előtt. (Ha van rá mód, legalább fél napig pihentessük.) A kockákra kakaóport szitálhatunk díszítésképp.