Karácsonyi csokoládétorta

Hozzávalók

Elkészítés

torta, tortakrém, tortarecept,

Csokoládéval és mézeskalácsfűszerekkel készült elegáns torta az ünnepi asztalra.

1. lépés
A tortalapokhoz a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a cukorral habbá verjük. A sárgáját óvatosan belekeverjük a habba, majd a kakaóporral elkevert lisztet is óvatosan kevergetve hozzáadagoljuk.

2. lépés
Egy kb. 20 cm átmérőjű tortaformát kikenünk margarinnal, kilisztezzük, majd a tésztát beletöltjük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 15–20 percig sütjük, míg megemelkedik. Ezután 160 °C-on sütjük tovább, villát vagy fogpiszkálót használva ellenőrizzük, hogy elkészült-e? (Légkeveréses sütőben 160 fokon sütjük kb. 15 percig.)

3. lépés
Kihűlés után kivesszük a karikából és három lapra vágjuk. A tortakrémhez a tejszínt a cukorral felforraljuk, majd a kakaóport habverővel belekeverjük. Ezután a puha vajat is hozzáadjuk, és addig kevergetjük, míg csomómentes masszát nem kapunk. Ha elkészült, hagyjuk teljesen kihűlni a hűtőben. Ha lehűlt, gépi habverővel átkeverjük, hogy kenhető állagú legyen.

4. lépés
A tortalapokat a sziruppal meglocsoljuk, majd krémet kenve közéjük egymásra helyezzük őket. Figyeljünk, hogy a krémből maradjon a torta körbekenésére is! A krémmel bekent tortát tegyük a hűtőbe és hagyjuk megdermedni.

5. lépés
A csokoládét az olajjal gőz fölött megolvasztjuk, bevonjuk vele a tortát, és hagyjuk, hogy megdermedjen rajta a csokoládé. A marcipánt az asztalra szitált porcukron kinyújtjuk, tetszőleges formákat szaggatunk belőle és egy kevés langyos vízzel megkenve a torta tetejére és oldalára ragasztjuk.



Tipp

Még finomabb lesz a torta, ha a tortakrémre szórunk egy kis grillázst is. Ehhez felaprított, pirított mandulát vagy diót keverünk egy kis lábasban karamellizált cukorhoz. Még melegen sütőpapírral bélelt tepsire simítjuk, és ha kihűlt, éles késsel felaprítjuk. Ha szereted a csokis-narancsos édességeket, akkor ezt a változatot is próbáld ki!

Ha tetszett a recept, ossza meg másokkal is!

Elküldöm

Iratkozzon fel hírlevelünkre a legfrissebb tartalmakért!

Csatlakozzon közösségünkhöz
és kövessen minket más csatornákon is!