Karácsonyi mézes krémes torta

Az ünnepi asztal dísze lesz.

1. lépés
Gőz fölött összeolvasztjuk a vajat, a mézet, a tojást, a tejet és a cukrot.

2. lépés
A száraz hozzávalókat egy tálba szitáljuk, majd összedolgozzuk az összeolvasztott hozzávalókkal. A tésztát fóliába csomagoljuk, és hűtőben pihentetjük 1-2 órát.

3. lépés
A tésztát 4 részre várjuk, átgyúrjuk, és lisztezett munkalapon vékonyra nyújtjuk. Mindegyikből kivágunk egy-egy kört tortakarika segítségével, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 175 fokos sütőben, kb. 6-7 perc alatt készre sütjük. A levágott részeket újragyúrjuk, és süteményszaggatóval kekszeket vágunk, majd sütünk ki belőle.

4. lépés
A tejből, búzadarából, reszelt narancshéjból és vaníliából sűrű tejbegrízt főzünk, és hagyjuk langyosra hűlni.

5. lépés
A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, majd beledolgozzuk a tejbegrízt is. A krém negyedét félretesszük a torta bevonásához, a maradékor két részre osztjuk.

6. lépés
Tortakarikába teszünk egy lapot, majd rá a krém felét, újabb lap következik, ezt vastagon megkenjük a lekvárral, jöhet a harmadik lap, aminek a tetején eloszlatjuk a krém másik felét, végül az utolsó lappal lezárjuk a süteményt. Hűtőben 2-3 órán át pihentetjük. Ezután óvatosan leválasztjuk a tortakarikát, és egyenletesen bevonjuk a félretett krémmel. Visszatesszük dermedni a hűtőbe.

7. lépés
Vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk a csokoládét, kikeverjük az olajjal, és eloszlatjuk a torta tetején. Tovább díszíthetjük a kisütött kekszekkel. Tálalás előtt 1 napig pihentessük hűtőben.