Kelt almák

Ezeknek a bájos almáknak a belseje finom almatölteléket rejt.

1. lépés

A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a tészta többi hozzávalójával együtt ruganyos tésztát dagasztunk. Letakarva, meleg helyen, kb. 45 percig kelesztjük.

2. lépés

Amíg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket. Ehhez az almát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. Egy kisebb edényben vajat forrósítunk, rádobjuk az almát, a cukrot és a fahéjat. Addig pároljuk, amíg majdnem az összes leve elpárolog, besűrűsödik. Félretesszük hűlni.

3. lépés

A megkelt tésztát 8 egyenlő részre osztjuk, mindegyikből gombócot formázunk. 5 percig pihentetjük, majd kör alakúra nyújtjuk. Mindegyik közepére szedünk az almatöltelékből, a tetejüket erősen összecsípjük, majd megfordítjuk, ez lesz a sütemények alja. Mindegyik közepére szúrunk egy-egy kis darab már üres vaníliahüvelyt (ha nincs otthon, természetesen elhagyható).

4. lépés

A gombócokat papírkapszliba vagy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 15 percig kelesztjük. A tetejüket megkenjük egy kevés olvasztott vajjal. 180 fokra előmelegített sütőben, 25 perc alatt készre sütjük.

5. lépés

Tálalás előtt megszórjuk porcukorral, valamint tovább díszíthetjük őket fűszernövények levelével.