Krémlikőrös krémes kocka

Diódarabok a piskótában, egyszerű likőrös krém és könnyű tejszínhab a tetején, egyszerű és nagyon finom sütemény.

1. lépés

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket elkezdjük habbá verni, amikor már félig kemény a hab, hozzáadunk 50 g porcukrot, és kemény habbá keverjük.

2. lépés

A tojások sárgáját a maradék cukorral szintén fehéredésig keverjük. Ezután hozzáadjuk a tejet és az olajat. Beleszitáljuk a sütőporral vegyített lisztet és egy nagy marék durvára vágott diót, majd csomómentesre keverjük. Beleforgatjuk a fehérjehabot. A masszát a sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 17-18 perc alatt készre sütjük a piskótát. Még forrón megkenjük a lekvárral vagy krémlikőrrel.

3. lépés

Amíg sül a piskóta, elkészítjük a krémet. A pudingport elkeverjük a hideg tejjel és egy nagy csipet sóval, majd közepes lángon, állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük. Amikor már nagyon besűrűsödik a keményítőtől, levesszük a lángról és nagyon gyorsan elkeverjük benne a likőrt. Az elkészült pudingot áttesszük egy másik tálba, és közvetlenül a tetejére borítunk egy műanyag fóliát, hogy ne bőrösödjön meg. Így hagyjuk kihűlni.

4. lépés

A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, majd beledolgozzuk a kihűlt pudingot. A kihűlt piskótalapon egyenletesen eloszlatjuk a krémlikőröés krémet.

5. lépés

A hideg habtejszínt 1-2 evőkanál porcukorral és a zselatin fixszel kemény habbá verjük. A tejszínhabot a krémre simítjuk, végül pedig megszórjuk reszelt csokoládéval, vágott dióval vagy bármilyen díszítéssel. Néhány órára hűtőbe tesszük pihenni.

6. lépés

Éles késsel egyforma szeletekre vágjuk, közben minden vágás között töröljük meg a kést, hogy ne kenjük össze a sütemény oldalát.