Madártejszelet

Hozzávalók

Madártejszelet

Elkészítés

fehér piskóta recept, finom krlmes sütemény, finom vaníliás sütemény, madártej sütemény, madártejes sütemény recept, madártejszelet recept, Nagyi Titka Extra finom süteményliszt, piskóta tojásfehérjéből, retró sütemény recept, vaníliakrémes sütemény, vaníliás kocka, vaníliás sütemény,

Csupa tojás, vanília és vaj, nem kell több egy jó recepthez.

1. lépés:
Először a krémet készítjük el. Ehhez a tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgájákhoz adjuk a keményítőt, a vaníliát, a cukrot és 2-3 dl tejet. Simára kererjük, majd mehet hozzá a maradék tej is. Közepes lángon, állandó keverés mellett sűrű vaníliakrémet főzünk belőle. Egy laposabb edénybe szedjük, a tetejére műanyag fóliát nyomunk, hogy ne bőrösödjön, és hűtőbe tesszük kihűlni.

2. lépés:
Ha előkészítettük a krém alapját, megsütjük a fehér piskótát. A tojásfehérjéket egy kevés porcukorral elkezdjük felverni, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi cukrot is. A kemény habba szitáljuk a sütőporral vegyített lisztet. Spatula segítségével alaposan összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben, 20-22 perc alatt készre sütjük.

3. lépés:
A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, majd több részletben beledolgozzuk a kihűlt vaníliakrémet.

4. lépés:
A piskótáról lehúzzuk a sütőpapírt, és ha teljesen kihűlt, visszatesszük a tepsibe egy tiszta sütőpapírra. A tetején egyenletesen eloszlatjuk a krémet, és hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük, amíg teljesen visszadermed a vaj.

5. lépés:
A tejszínt a cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, majd habzsákba töltjük. (Természetesen rá is kenhetjük a sütemény tetejére, de én jobb szeretem így díszíteni.)

6. lépés:
A kihűlt süteményt éles késsel kockákra vágjuk, a tetejére pedig rányomjuk a tejszínhabot a habzsákból. (Ha kenjük a habot, akkor csak utána szeleteljük fel!)



Tipp

Ha szereted a krémes süteményeket, próbáld ki a tiramisu szeletet is!

Ha tetszett a recept, ossza meg másokkal is!

Elküldöm

Iratkozzon fel hírlevelünkre a legfrissebb tartalmakért!

Csatlakozzon közösségünkhöz
és kövessen minket más csatornákon is!

Süti beállítások