Magos koszorúk

Puha, magos karikák különleges vendégváró szendvicsekhez vagy játékos családi reggelikhez.

1. lépés
Az élesztőt a langyos vízzel, a cukorral és egy evőkanálnyi liszttel felfuttatjuk. A maradék lisztet a sóval, a magkeverékkel és az olvasztott vajjal elkeverjük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztős lisztet. Akkor jó, ha kellően lágy, de nem túl ragadós tésztát kapunk. Langyos helyen a péksütemény tésztáját a duplájára kelesztjük, lisztezett deszkára borítjuk és kb. 8 egyforma gombócot formázunk belőle.

2. lépés
A gombócokat korongokká lapítjuk, majd a két hüvelykujjunkkal a közepét kiszakítjuk. A kezünkbe véve koszorút formázunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Tojással megkenjük a tetejét és megszórjuk a magkeverékkel. Formázás után a tepsiben ne tegyük túl közel a koszorúkat egymáshoz, mert összeragadnak.

3. lépés
Langyos helyen ismét duplájára kelesztjük, majd 180 fokos sütőben pirosra sütjük kb. 25 perc alatt. (Légkeveréses sütőben 160 fokon 22–25 percig sütjük.)