Mikulás tekercs

Hozzávalók

mikulás tekercs

Elkészítés

csíkos piskóta recept, Így készíts látványos piskótatekercset az ünnepekre!, krémes piskótatekercs recept, mascarponekrém recept, Mikulás sütemény recept, Mikulásváró sütemény recept, Nagyi Titka Extra finom süteményliszt, Nagyi titka süteményliszt recept, piskóta alaprecept, piskótarolád recept, piskótatekercs recept, süteményliszt recept, színes piskóta recept, vaníliakrém recept, vaníliás krém recept,

Várjátok a Mikulást ezzel a bájos süteménnyel!

1. lépés

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket robotgéppel habosítani kezdjük, hozzáadjuk a porcukor felét, ezután kemény habbá verjük. A sárgájákat a maradék cukorral és a vaníliával szintén felhabosítjuk. Több részletben beleforgatjuk a fehérjehabot. Végül beleszitáljuk és óvatosan beleforgatjuk a lisztet is. A massza felét átszedjük egy másik tálba, és óvatosan megszínezzük egy kevés piros ételfestékkel. Gél- vagy porállagút használjunk, ne folyékonyat.

2. lépés

Sima végű habzsákból átlós írányban egy sütúpapírral bélelt gáztepsire nyomjuk a piskótatésztát. Először érdemes a pirosat, majd a habzsák megtisztítása után a simát is. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 10-12 perc alatt készre sütjük a piskótát.

3. lépés

Még melegen lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd visszacsavarjuk egy tisztába. (Visszacsavarhatjuk egy konyharuhába is, csak vigyázzunk, ne olyan legyen, amit öblítővel mostunk.) Így hagyjuk teljesen kihűlni.

4. lépés

A tejszínt kemény habbá verjük két kanál porcukorral. A krémsajtot megízesítjük a vaníliával, reszelt narancshéjjal, ezután kikeverjük a maradék cukorral. Beleforgatjuk a tejszínhabot is. Ha nem elég sűrű a krémsajtunk, keverjünk hozzá egy fél csomag zselatin fixet is.

5. lépés

A kitekert piskótát megkenjük a krémmel, visszacsavarjuk és visszatesszük a hűtőbe dermedni.

6. lépés

2-3 óra elteltével tálalhatjuk. Előtte díszíthetjük egy kevés félretett krémmel, díszítőcukorral is. De az is elég, ha nagyon vékonyan meghintjük porcukorral.



Tipp

Aranyos Mikulás váró süti a cukorpálca keksz is!

Ha tetszett a recept, ossza meg másokkal is!

Elküldöm

Iratkozzon fel hírlevelünkre a legfrissebb tartalmakért!

Csatlakozzon közösségünkhöz
és kövessen minket más csatornákon is!

Süti beállítások