Elkészítési idő: 120 perc
1 nagy kalácshoz
Nehézségi fok: 3/5
Nyomtatás

Napraforgó kalács

Hozzávalók

A tésztához:

400 g Nagyi titka Kalácsliszt 1 teáskanál só 250 ml langyos tej 1 db tojássárgája 20 g friss élesztő 1 teáskanál cukor 40 ml olaj

A töltelékhez:

3-4 evőkanál vörös pesztó (pesto rosso)

A tetejére:

1 db tojás 1 maréknyi sózott napraforgómag 30 g grana padano sajt

napraforgó kalács

Elkészítés

Íme egy fűszeres puha kalács, amit akár ebédre is ehetünk.

1. lépés

A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.

2. lépés

A tészta többi hozzávalóját egy nagy tálba mérjük, majd hozzáadjuk az élesztős tejet is, és alaposan megdagasztjuk a tésztát. Letakarva, meleg helyen a kétszeresére kelesztjük.

3. lépés

A megkelt tésztát két gombócra osztjuk, hagyjuk néhány percig pihenni, hogy könnyebben tudjuk nyújtani. Ezután kb. 40 cm-es átmérőjű köröket nyújtunk a tésztából. Sütőpapírra tesszük az egyik tésztalapot, ezután megkenjük a pesztóval, majd ráhelyezzük a másikat, a széleit pedig lenyumkodjuk. A kör középére teszünk egy kisebb tálat, majd 1,5-2 cm-es távolságokban bevagdossuk a tésztát. Mindegyik csíkot kétszer megcsavarjuk. Ha körbeértünk, a sütőpapírral együtt átcsúsztatjuk a kalácsot egy sütőlemezre, és 15-20 percig kelesztjük.

4. lépés

A kalács tetejét megkenjük az elhabart tojással, ráreszeljük a sajtot, végül a közepére szórjuk a napraforgómagot.

5. lépés

180 fokra előmelegített sütőben, kb. 25 perc alatt készre sütjük a kalácsot. Ahogy kisült, már tálalhatjuk is akár magában, akár más húsvéti finomságokkal együtt.