Narancsos-grillázsos torta

Ez a torta lesz a karácsonyi asztal dísze! Készítsd el te is az ünnepekre!

1. lépés
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét a cukorral habbá verjük, a sárgáját egy kanállal összetörjük, majd a habba forgatjuk. Ha elkevertük a tojáshabot, a lisztet is hozzáadjuk a reszelt narancshéjjal együtt. Kb. 20 cm átmérőjű tortakarikába töltjük a masszát. 180 fokra előmelegített sütőben először 15–20 percig, majd 160 fokra mérsékelve a hőfokot készre sütjük. (Légkeveréses sütőben 150 fokon sütjük kb. 25 percig.)

2. lépés
A tortakrémhez a pudingport egy kevés tejjel simára keverjük, a maradék tejet egy kis lábosban felforraljuk, majd a pudingot belekeverve besűrítjük. A tűzről levéve hozzáadjuk a margarint, a narancs reszelt héját és a cukrot. Egy tálcára kiterítve hagyjuk kihűlni, míg elkészítjük a grillázst.

3. lépés
100 g cukrot egy lábasban karamellizálunk. 100 g olajos magot durvára vágunk, a karamellizált cukorba keverjük, majd levéve a tűzről egy sütőpapírra olyan vékonyan kikenjük, amilyen vékonyra tudjuk. Ha kihűlt, nyújtófával apróra összetörjük.

4. lépés
A kihűlt piskótalapot 3 karikára vágjuk, majd a krém 1/3-át az alsó lapra kenjük. Ízlés szerint a grillázzsal megszórjuk, majd a következő lapot ráhelyezzük, és ismét krémmel kenjük, de tegyünk félre krémet a torta körbekenéséhez is. A második rétegre is szórunk a grillázsból, majd így helyezzük rá a harmadik lapot. A körbekenés után a maradék grillázzsal a torta oldalát bepanírozzuk. A torta tetejét csokoládéhánccsal vagy narancsszeletekkel díszíthetjük.