Elkészítési idő: 90 perc
12 szelethez
Nehézségi fok: 2/5
Nyomtatás

Narancsos kuglóf

Hozzávalók

a kuglóftésztához:

200 g puha vaj 200 g porcukor ½ vaníliarúd magjai 4 db tojás 2 db kezeletlen narancs héja 1 db narancs leve 100 ml tejföl 250 g Nagyi titka Tönkölybúza finomliszt 1 evőkanál sütőpor 30 g pisztácia

a tetejére:

½ db narancs leve 100 g porcukor 20 g pisztácia

Elkészítés

Nem csak szép, de nagyon finom is ez a kuglof. Ne sajnáljuk belőle a narancsot!

1. lépés:
A puha vajhoz adjuk a vaníliát és a porcukrot, majd robotgép segítségével habosra keverjük. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és teljesen habosra dolgozzuk. Mehet bele a tejföl, a finomra reszelt narancshéj és az egyik narancs kifacsart leve is. Simára keverjük a masszát.

2. lépés:
Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, összeforgatjuk, végül a pisztáciát is beleszórjuk. A masszát egy vajazott és lisztezett fém, vagy egy sima szilikon kuglófformába kanalazzuk, és 160 fokra előmelegített sütőben kb. 60 percig sütjük. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni, mielőtt kiborítjuk.

3. lépés:
Egy fél narancs levét alaposan összekeverjük 10 dkg porcukorral, és az így kapott cukormázat a sütemény tetejére csurgatjuk. Megszórjuk vágott pisztáciával, és tálalhatjuk is.