Oregánós-parmezános rudak

Fantasztikusan finom, fűszeres ropogtatnivaló recept.

1. lépés:
A lisztet megsózzuk, belekeverjük az oregánót, majd összemorzsoljuk a felkockázott, hideg vajjal, a finomra reszelt parmezánnal és a villával elhabart tojás felével. sima tésztát gyúrunk belőle. Ha nagyon megpuhulna a vaj, és a tészta ragadna, akkor csomagoljuk be, és tegyük hűtőbe egy órára pihenni. De ha elég gyorsan dolgoztunk, akkor akár azonnal is nyújtható lesz a tészta.

2. lépés:
Lisztezett munkalapon kb. 4 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, a tetejét megkenjük az elhabart tojás másik felével, végül meghintjük magokkal és reszelt sajttal. Rövid rudakra vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.

3. lépés:
200 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Dobozban sokáig eláll. Olcsóbb megoldás, ha a parmezánt pl. könnyebben elérhető grana padano sajtra cseréljük.