Pizzanyársak

A pizzatésztából nem csak pizzát, hanem ötletes vendégvárókat is készíthetsz.

1. lépés

A langyos tejhez hozzáadunk egy kevés cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.

2. lépés

A lisztet (egy kicsit kevesebbet használjunk) és a vizet egy nagy tálba mérjük, majd hozzáadjuk az élesztős tejet, és elkezdjük bedagasztani a tésztát. 1-2 perc után beleszórjuk a sót. Újabb néhány perc dagasztás után, több részletben belecsurgatjuk az olajat is. Ha már szépen kidagasztottuk a tésztát, hozzáadhatjuk a maradék, kevéske lisztet is, ettől szépen összeáll gombóccá a tészta.

3. lépés

A ruganyos tésztát lisztezett tálba tesszük, és letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.

4. lépés

A megkelt tésztakombócot enyhén lisztezett munkalapon kissé ellapítjuk, csíkokra vágjuk, majd kb. 25 cm-es hosszúságú tésztarudakat sodrunk belőle.

5. lépés

Az olajbogyókat nyársra húzzuk úgy, hogy hagyunk köztük helyet a tésztának. Ezután közécsavarjuk a tésztát, a végeknél összecsípjük.

6. lépés

A nyársakat sütőpapírral bélelt tepsin még pihentetjük kb. 15 percig. Végül megszórjuk egy kevés reszelt sajttal és fűszerekkel.

7. lépés

200 fokra előmelegített sütőben, kb. 15-18 perc alatt készre sütjük. A kész, forró tészta tetejét átkenhetjük fokhagymás olajjal.