Raffaello keksz

A kókusz, a mandula és a fehér csokoládé remekül egészítik ki egymást!

1. lépés
A puha vajat habosra keverjük a cukorral és a vaníliával. Egyesével beledolgozzuk a tojásokat is. Beleszitáljuk a száraz hozzávalókat, és összeállítjuk a tésztát.

2. lépés
Utolsó lépésként gazdagítjuk kókusszal, mandulával és aprított csokoládéval. A tésztát becsomagolva 20 percre a fagyasztóba tesszük.

3. lépés
A masszából kisebb diónyi darabokat csípünk le, és golyókká gömbölyítjük. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük. A kekszeket még legalább 5 percig hagyjuk a tepsin, hogy megszilárduljanak, ezután szépen le tudjuk emelni. Figyeljünk rá, hogy ne süssük túl!