Elkészítési idő: 90 perc
1 kisebb kuglófhoz
Nehézségi fok: 3/5
Nyomtatás

Répatorta kuglóf

Hozzávalók

A tésztához:

200 g cukor 3 db tojás 200 ml olaj 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 200 g Nagyi titka extra finom süteményliszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 200 g reszelt répa 100 g vágott dió 50 g (arany)mazsola (elhagyható, vagy használhatunk helyette más aszalványt, csokoládét is)

A bevonathoz:

250 g mascarpone 50 g puha vaj 25 g porcukor vanília narancshéj színes drazsé vagy vágott dió (elhagyható)

Répatorta kuglóf

Elkészítés

Készíts bájos húsvéti kuglófot!

1. lépés

A tojásokat felhabosítjuk a cukorral, majd sorban belekeverjük a tészta többi hozzávalóját is. A masszát szilikon vagy vajazott és lisztezett fém kuglófformába szedjuk. 175 fokra előmelegytett sütőben, 45-50 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát, ha már nem marad a fogvájón tészta, elkészült a sütemény.

2. lépés

A formában hagyjuk kihűlni, majd fordítsuk ki belőle.

3. lépés

Ameddig hűl a kuglóf, elkészítjuk a bevonatot. Ehhez a puha vajat kikeverjük a krémsajttal és egy kevés porcukorral. Vaníliával és narancshéjjal ízesítjük. A krémmel bevonjuk a sütemény külsejét, majd hűtőbe tesszük.

4. lépés

Ha színes drazsékkal díszítjük, azt csak közvetlenül tálalás előtt tegyük rá, mert megolvad a cukorbevonat. Ha diót használunk, azzal nyugodtan megszórhatjuk korábban is.