Sajtos-tejfölös rudacskák

Kiadós sajtos rúd recept!

1. lépés
A liszthez adjuk a sót, majd a vajat belekockázzuk, és alaposan összemorzsoljuk az ujjbegyeinkkel vagy késes robotgéppel.

2. lépés
Ha már szépen szétesett a vaj, hozzádjuk a reszelt sajtot és a tejfölt is. Ruganyos tésztát gyúrunk belőle. Azonnal dolgozhatunk vele, de becsomagolva pihenhet 1-2 napot is akár a hűtőben. Egyszerűbb vele dolgozni, ha ketté vesszük.

3. lépés
Enyhén lisztezett munkalapon 3-4 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk a tésztát. Megkenjük a tetejét elhabart tojással, megszórjuk a reszelt sajttal és a magokkal, majd pizza- vagy derelyevágóval kisebb csíkokra vágjuk.

4. lépés
Sütőpapírral bélelt tepsikre szedjük a rudakat, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-22 perc alatt szép aranybarnára sütjük.