Elkészítési idő: 120 perc
30 cm-es átmérőjű sütőformához
Nehézségi fok: 3/5
Nyomtatás

Sonkás-sajtos töltött kalács

Hozzávalók

A tésztához:

500 g Nagyi titka Kalács liszt 1 evőkanál só 1 evőkanál szárított bazsalikom 250 ml langyos tej 1 evőkanál cukor 25 g friss élesztő 2 db tojássárgája 50 ml olaj

A töltelékhez:

150 g reszelt sajt 200 g főtt sonka 100 ml tejföl

A tetejére:

1 db tojás

Sonkás-sajtos töltött kalács

Elkészítés

Készíts különleges töltött kalácsot húsvétra!

1. lépés
Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, majd a tészta többi hozzávalójához adjuk, és ruganyos tésztát dagasztunk belőle. Letakarva, langyos helyen 60 percig kelesztjük.

2. lépés
A megkelt tésztát lisztezett munkalapon kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk, és egy 5 cm-es átmérőjű pogácsaszaggatóval köröket vágunk ki belőle.

3. lépés
A töltelékhez a reszelt sajtot, a feldarabolt sonkát és a tejfölt elkeverjük. Mindegyik korong közepére teszünk egy teáskanálnyi tölteléket.

4. lépés
A köröket félbehajtjuk, összecsípjük, majd az megint félbehajtjuk, és az alsó felét összecsípjük. Az így kapott kis batyukat a nyitott részükkel felfelé vajazott sütőformába sorakoztatjuk. 20 percig kelesztjük, lekenjük tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 25 perc alatt készre sütjük.