Sütőtökös-kakaós kuglóf

Finom, őszre hangolt sütemény, akár halloween jelmezve bújtatva is.

1. lépés

A sütőtököt nagyobb darabokra vágjuk, és kb. 1 óra alatt megsütjük. Kicsit hűlni hagyjuk, majd lehúzzuk a héját, és villával összetörjük.

2. lépés

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket elkezdjük habbá verni, majd félidőben hozzáadjuk a cukor felét, és kemény habbá verjük. Félretesszük a habot.

3. lépés

A sárgájákat a maradék cukorral fehéredésig keverjük, ezután beledolgozzuk az olajat, a tejet, a sütőtököt és a sütőporos lisztet is. Ízesítjük vaníliával, reszelt naracshéjjal. Több részletben beleforgatjuk a tojáshabot.

4. lépés

A massza kisebbik felét átszedjük egy tálba, majd beleszitáljuk a kakaót. Óvatosan beleforgatjuk.

5. lépés

Előkészítjük a sütőformát: ha szilikont használunk, nincs teendőnk, ha fémet, akkor vajazzuk és lisztezzük vékonyan. A kétféle masszát váltakozva beleszedjük. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 50-55 perc alatt készre sütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, de a tészta még folyós, takarjuk le egy alufóliával.

6. lépés

A megsült süteményt kicsit hűlni hagyjuk, majd kifordítjuk a formából. A csokoládét vízgőz felett, vagy közepes erősségre állított mikrohullámú sütőben megolvasztjuk, elkeverjük benne az olajat, és egy sütőecset segítségével bekenjük vele a kuglófot. (Ha nincs hozzá türelmünk, csak csurgassuk a tetejére.) A süteményt tovább díszíthetjük cukorkákkal, ostyadíszekkel.