Sütőtökös-krémsajtos halloween cupcake

A szaftos, sütőtökös muffin vaníliás krémmel van töltve, a tetejére pedig még egy réteg marcipán is kerül.

1. lépés

Ha van késes robotgépünk, akkor csak tegyük bele a nagyobb darabokra vágott sütőtököt, és daráljuk meg egészen finomra. Ha nincs ilyen gépünk, akkor reszeljük le a sütőtököt, mint a répatortához a répát.

2. lépés

A sütőtökhöz adjuk a többi összetevőt és simára keverjük. Nyugodtan fűszerezhetjük gazdagon, elbírja a tészta. A masszát muffinkapszlikba mérjük, majd 170 fokra előmelegített sütőben, kb. 25 perc alatt készre sütjük.

3. lépés

Amíg sül a muffin, elkészítjük a krémet. Ehhez csak kikeverjük a krémsajtot a porcukorral és a vaníliával. Ha nincs külön vaníliánk, használhatunk egyszerűen vaníliás cukrot is.

4. lépés

A kihűlt muffinok közepébe lyukat vájunk egy kiskanállal vagy hegyes késsel. Feltöltjük a krémmel, és a tetejére is kenünk vékony rétegben. (Ezt a műveletet végezhetjük kiskanállal vagy egy kenőkéssel, nem lesz szükség speciális eszközre.)

5. lépés

A marcipánt kinyújtjuk, köröket szaggatunk ki belőle, és mindegyik sütemény tetejét lefedjük vele.

6. lépés

Innentől már kedvünk és lehetőségeink szerint díszítjük. Én kekszből készült késeket szúrtam bele, ami előtt egy kevés karamellkrémet kentem a vájatba. De rajzolhatunk a marcipánra olvasztott csokoládéval szemeket és rémisztő alakokat vagy pókhálót is.