Elkészítési idő: 120 perc
16 darabhoz
Nehézségi fok: 3/5
Nyomtatás

Szilvalekváros kalácskifli

Hozzávalók

A tésztához:

500 g Nagyi titka Kalács liszt 1 teáskanál só 300 ml langyos tej 50 g cukor 25 g friss élesztő 2 db tojássárgája 50 g puha vaj

A töltelékhez:

200 g sűrű szilvalekvár

A tetejére:

1 db tojás vágott mandula (elhagyható)

Szilvalekváros kalácskifli

Elkészítés

Édes kalácskiflik húsvétra.

1. lépés
A langyos tejhez egy kevés cukrot adunk, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.

2. lépés
Közben – a vaj kivételével – kimérjük a tészta hozzávalóit. Beleöntjük az élesztős tejet, ezután elkezdjük dagasztani. Amikor már kezd gombóccá összeállni, 2-3 részletben beledolgozzuk a puha vajat. Csak akkor adjuk hozzá a következő adagot, ha már az előzőt szépen magába szívta.

3. lépés
A tésztát letakarva, meleg helyen 1 órát kelesztjük.

4. lépés
A tésztát kettévágjuk, a darabokból cipókat formázunk, kinyújtjuk, 8-8 részre vágjuk. A háromszögek szélesebb oldalára szilvalekvárt kanalazunk, majd feltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 20 perc kelesztés után megkenjük a kiflik tetejét elhabart tojással, majd megszórjuk mandulával.

5. lépés
180 fokra előmelegített sütőben, kb. 18 perc alatt készre sütjük a kifliket.