Elkészítési idő: 90 perc + 2x30 perc pihentetés = 150 perc
1 darabhoz
Nehézségi fok: 3/5
Nyomtatás

Töltött pizzarúd

Hozzávalók

A pizzatésztához:

275 g Nagyi titka pizzaliszt 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor 2 teáskanál instant élesztő 2 teáskanál pizza fűszer (én bazsalikom és oregánó keverékét használom) 100 ml langyos víz 75 ml langyos tej 25 ml olívaolaj

A töltelékhez:

200 g mozzarella 5-6 evőkanál fűszeres paradicsomszósz 50 g parmezán (elhagyható)

Töltött pizzarúd

Elkészítés

Uzsonnára, kirándulásra süthetjük a pizzát ebben a nagyon praktikus formában.

1. lépés
A pizzalisztben elkeverjük a fűszereket, a sót és a cukrot, majd az élesztőt is. Felöntjük a vízzel, a tejjel és az olajjal, majd alaposan megdagasztjuk. Lisztezett tálban, letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.

2. lépés
A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk egy sütőpapíron, a széleit levágjuk. A papírral együtt áttesszük egy tepsire. Hosszanti irányban, gondolatban 3 részre osztjuk. A két szélső harmadot ferdén becsíkozzuk egy késsel vagy pizzavágóval.

3. lépés
A tészta közepét megkenjük a paradicsomszósszal, rátesszük a sajtot és az esetleges további feltéteket. A szélein lévő tésztacsíkokat áthajtjuk. A két végét alaposan lenyomkodjuk.

4. lépés
20 percig kelesztjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 30 perc alatt készre sütjük. (A tetejét sütés előtt még megszórhatjuk reszelt sajttal és fűszerekkel.)

5. lépés
Szeletelés előtt hagyjuk kicsit hűlni.